{"id":7789,"date":"2024-06-21T10:10:30","date_gmt":"2024-06-21T09:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/thalerwineselection.it\/champagne-lointier\/"},"modified":"2024-06-25T16:05:27","modified_gmt":"2024-06-25T15:05:27","slug":"champagne-lointier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thalerwineselection.it\/it\/champagne-lointier\/","title":{"rendered":"CHAMPAGNE LOINTIER"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

IL PRODUTTORE<\/h2>

Il termine garagista, nel suo significato originario, \u00e8 ci\u00f2 che meglio definisce il lavoro attuale di Jean-Baptiste Lointier e di sua moglie H\u00e9l\u00e8ne, proprio perch\u00e9 la sua cantina \u00e8 un garage ribassato, rispetto al piano terra della loro abitazione. Attualmente sono 4.000 le bottiglie prodotte su 5 cuv\u00e9e (solo tre disponibili al momento, le altre due in uscita a giugno 2024). Come spesso accade in Champagne, e qui ci troviamo nella Marne pi\u00f9 profonda e rurale, \u00e8 il lavoro in vigna a rendere autorevole un progetto enologico, qui dove la conformazione geologica propone un alternarsi frammisto di argille, sabbie (molte, da discioglimenti di origine marina) e calcari.<\/p>

Le variet\u00e0 coltivate sono i Pinots: Noir e Meunier ma il vero, imprescindibile mantra \u00e8 l\u2019assoluta esclusione di trattamenti sistemici, erbicidi e insetticidi dal lavoro di vigna, tanto che i nomi delle cuv\u00e9e e il logo di casa richiama il mondo dell\u2019apicoltura. Una trasmissione, questa, di valori, che attraversa le generazioni: il nonno di Jean-Baptiste che gestiva ancora la tenuta come azienda agricola mista,\u00a0oltre all\u2019uva, produceva miele. H\u00e9l\u00e8ne e Jean-Baptiste sono anch\u2019essi appassionati apicoltori, producono un millefiori straordinario e considerano la scelta dell\u2019etichetta, un omaggio alle api e al nonno.<\/span><\/p>

Poi c\u2019\u00e8 il fare: trasformare le uve al massimo grado di maturit\u00e0 e purezza, in liquido profumato, vino. Le masse sono poche e, per scelta stilistica, in alcuni millesimi si utilizza una quota di \u201ctailles\u201d (seconda pressatura che conferisce alla cuv\u00e9e pi\u00f9 materia e vinosit\u00e0).\u00a0I contenitori in cui si vinifica sono legni di diverso utilizzo, di vario passaggio e formato e le anfore. Le basi fermentano con lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati n\u00e9 chiarificati, la solfitazione \u00e8 mantenuta al minimo assoluto. C\u2019\u00e8 un\u2019essenza vitale negli Champagne Lointier: qualcosa che ha a che fare con l\u2019energia della Natura che si esplicita in forma liquida. La frutta rimane croccante e turgida, dalla essenzialit\u00e0 gustativa, zero fronzoli, poi c\u2019\u00e8 il sale, un dono primigenio alle profondit\u00e0 dell\u2019apparato radicale che ci regalano il magma della terra.<\/span><\/p>

L\u2019AREA<\/h3>

Ci troviamo in una grande ed eterogenea area, la Vall\u00e9e de la Marne Ovest che copre una superficie vitata di 2.690 ettari, di cui il 70% Pinot Meunier, il 16% di Chardonnay e il 14% di Pinot Noir. Possiamo contare 38 paesi, tutti \u201cautre cru\u201d, suddivisi in Seine-etMarne, Citry, Nanteuil-sur-Marne e S\u00e2cy-sur-Marne; Aisne (parte ovest e centrale): Azy-sur-Marne, B\u00e9zu-le-Gu\u00e9ry, Blesmes, Bonneil,
Brasles (dove ha vigna Lointier), Charly-sur-Marne, Chart\u00e8ves, Ch\u00e2teau-Thierry, Ch\u00e9zy-sur-Marne, Chierry, Crouttes-sur-Marne, Domptin, Ess\u00f4mes-sur-Marne, \u00c9tampes-sur-Marne, Fossoy, Gland (dove ha vigna Lointier), M\u00e9zy-Moulins, Mont-Saint-P\u00e8re, Montreuilaux-Lions, Nesles-la-Montagne, Nogent-l\u2019Artaud, Nogentel, Pavant, Romeny-sur-Marne, Saulchery, Villiers-Saint-Denis.
E poi, villages pi\u00f9 a est dell\u2019Aisne, che un tempo facevano parte del Terroir de Cond\u00e9 e lungo la valle del Surmelin, dove troviamo, appunto, Cr\u00e9zancy, luogo in cui risiede Jean-Baptiste Lointier, oltre a Celles-l\u00e8s-Cond\u00e9, Connigis, Courtemont-Varennes, Jaulgonne, La Chapelle-Monthodon, Monthurel, Reuilly-Sauvigny e Saint-Agnan.<\/p>

IL LUOGO<\/h3>

Un village dallo scarso significato, Cr\u00e9zancy, dove ha sede l\u2019abitazione di Lointier e la sua piccola cantina, mentre le vigne si trovano a Brasles e a Gland.
Nel comune di Brasles, gli ettari coltivati in totale sono circa 80, un 48% a Pinot Meunier, 40% a Chardonnay e solo 12 a Pinot Noir. La geologia qui ci parla di suoli bruni piuttosto grassi e non troppo con argille e calcari. A Gland sono circa 150 gli ettari dedicati alla viticoltura, con il 70% di Meunier, il 15% di Noir e il 15% di Chardonnay.
I vigneti si trovano direttamente nel paese, come a costituire un blocco continuo con quelli dei vicini villages di Brasles e Mont-Saint-P\u00e8re. Le vigne insistono per lo pi\u00f9 su dolci pendii esposti a sud e sud-est e sono maggiormente idonei al Meunier.<\/p>

\u00a0<\/p>

GLI CHAMPAGNE<\/h3>

\u00a0<\/p>

FERMENTAZIONE: Anfora e legno
<\/span>MALOLATTICA: Non ricercata e non innescata:\u00a0<\/span>si fa se il vino sceglie che si faccia
<\/span>LIEVITI: Indigeni
<\/span>TAPPI: Amorim Choix Fleur<\/span><\/p>

CHAMPAGNE MELLIFERA BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT S.A.
<\/strong>85% Pinot Noir \u2013 15% Pinot Meunier (base 2020)
<\/em>La dinamica che muove questo meraviglioso Champagne da vigne di due comuni Gland e Brasles, nelle parcelle Les Gueuvaines (il noir) e Les Cailleaux (il meunier), vinificato in barriques usate (molto) e affinato 11 mesi prima della seconda fermentazione in bottiglia, richiama il sottobosco di
frutta fragrante. Il succo \u00e8 intenso e dinamico, si muove e ritorna, chiude sapido e profondo. (dosage 2,4 gr.\/l.)<\/p>

CHAMPAGNE CAUSICA BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT S.A.<\/strong>
100% Pinot Meunier (base 2020)<\/em>
Un Meunier che non ha cifre comuni con larga parte dei prodotti che si trovano da queste parti (per lo pi\u00f9 rotondi, larghi e appiccicosi). Da suoli bruni di calcare e argille grasse, di vigne nel comune di Brasles (Aisne), nella parcella Les Cailleaux, \u00e8 vinificato in anfore (50%) e legni usati (50%), trova nella dinamica frutta\/sale la sua luce, la sua espressione. Champagne aereo, di materia sottile, pensato come nesso geologico tra identit\u00e0 di luogo e scheletro, meno varietale e pi\u00f9 anima. Lo consigliamo in aperitivo, o comunque solo. (dosage 0,8 gr.\/l.)<\/p>

CHAMPAGNE CAUSICA ROS\u00c9 DE SAIGN\u00c9E EXTRA BRUT S.A.<\/b>
100% Pinot Meunier (base 2020)<\/i>
Il fratello in ros\u00e9 da macerazione di 16 ore: ci invita a un viaggio verso profumi differenti; il sottobosco in infusione, essenza di frutta ma anche di muschi e foglie, erbe officinali e succo di lampone. Difficile pensare a un abbinamento diretto, facile immaginarlo sulla tavola, senza troppi orpelli. (dosage 2,4 gr.\/l.)<\/p>

CHAMPAGNE NEGRA EXTRA BRUT S.A.<\/b>
100% Pinot Noir (base 2021)<\/i>
Ecco il Pinot Noir in solo: 100% legno, 11 mesi sur lie, con uve provenienti dal village di Gland, nella parcella Les Gueuvaines, degorgiato a marzo 2024.
Vino di tensione e avvolgenza, nella cifra stilistica di Jean-Baptiste\u2026 (dosage 1,5 gr.\/l.) DISPONIBILE DA GIUGNO<\/p>

CHAMPAGNE MILL\u00c9SIME 2016 EXTRA BRUT<\/b>
100% Pinot Noir<\/i>
Il primo millesimo prodotto per il proprio marchio da JB. \u00c8 questa una cuv\u00e9e a cui tiene molto, perch\u00e9 qui per primo ha sperimentato il metodo di vinificazione dolce, vale a dire senza forzature, input o manipolazioni delle basi-vino. Sempre da Gland, sempre dalla parcella Les Gueuvaines, vinificato in legno per 11 mesi sur lie. La complessit\u00e0 e l\u2019armonia. (dosage 1,5 gr.\/l.) DISPONIBILE DA GIUGNO<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IL PRODUTTORE Il termine garagista, nel suo significato originario, \u00e8 ci\u00f2 che meglio definisce il lavoro attuale di Jean-Baptiste Lointier e di sua moglie H\u00e9l\u00e8ne, proprio perch\u00e9 la sua cantina \u00e8 un garage ribassato, rispetto al piano terra della loro abitazione. Attualmente sono 4.000 le bottiglie prodotte su 5 cuv\u00e9e (solo tre disponibili al momento, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[62,63],"class_list":["post-7789","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-produttori","tag-champagne","tag-francia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t