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# Thalerwine Selection

Wein gebührt denen, die ihn trinken

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## Beiträge

- [Blog](https://thalerwineselection.it/blog-list/)
- [CHAMPAGNER DOYARD MAHÉ](https://thalerwineselection.it/champagner-doyard-mahe/) - Carole Doyard-Mahé, die heute das Familienweingut leitet, tritt in die Fußstapfen ihres Urgroßvaters Maurice Doyard, der das Weingut 1927 gründete, ihres Großvaters Jean und ihres Vaters Philippe. Sie produziert Champagner mit einer sonnigen und umhüllenden Textur, ein Paradigma einer Tradition, die mit Sensibilität und weinbaulichem Wissen in einer Vision gut interpretiert wird, die Trinkbarkeit und
- [CHAMPAGNER LERICHE  TOURNANT](https://thalerwineselection.it/champagne-leriche-tournant/) - Der Sinn für die Tradition, ihr Bezug zur Gegenwart, die Werte der Beziehung zur Zeit, unserer heutigen und der der Vergangenheit: Dies führt uns dazu, über die Geschichte des Maison Leriche Tournant nachzudenken. Eine Geschichte wie so viele in dieser Gegend, die mit Victor Tournant und Maria, den Vorfahren der heutigen Besitzer, beginnt, die hier
- [DOMAINE TESTUT](https://thalerwineselection.it/domaine-testut/) - Dies ist die Geschichte einer Heimkehr, die Geschichte von Cyril Testut, der als junger Mann gar kein Winzer werden wollte und beschloss, wegzugehen. Aber der Ruf der Wurzeln, des eigenen Landes, kann einem manchmal einen Streich spielen. 1998 übernahm er das von seinem Vater Philippe 1967 gegründete Familiengut Château Grenouille. Heute befindet sich die Domaine
- [CHAMPAGNE J.M. GOULARD](https://thalerwineselection.it/champagner-j-m-goulard/) - IL PRODUTTOREL'attuale patrimonio viticolo ed enologico di famiglia è stato avviato da Paul Goulard che si dedica al lavoro dei campi come agricoltore e vignaiolo. Successivamente, Jean-Marie Goulard, suo figlio, entra a far parte dell'azienda di famiglia al suo fianco. Nel 1978, Jean-Marie e Martine creano le basi per loro azienda agricola, puntando alla qualità
- [CHAMPAGNE PAUL GADIOT](https://thalerwineselection.it/champagner-paul-gadiot/) - IL PRODUTTOREÈ questa una storia affascinante che lega il presente di un giovane produttore trentenne, Camille Ponson, alle vicende dei propri avi, in quel nodo di affetti, lavoro, casa, cantina, famiglia che questa regione custodisce e tramanda come valore assoluto.Uno dei marchi più conosciuti di quest’area è certamente Pascal Ponson: ci troviamo nel village attiguo
- [CHAMPAGNE GOULIN ROUALET](https://thalerwineselection.it/champagner-goulin-roualet/) - IL PRODUTTOREUna bellissima storia di vita, un matrimonio di cuore e di terra: perché lo Champagne Goulin-Roualet nasce dall'unione del signor Goulin con la signora Roualet, che decidono di condividere oltre alla casa in un progetto di famiglia, anche i vigneti delle rispettive proprietà. Oggi siamo alla terza generazione: al timone c’è un’affascinante, giovane ragazza
- [CHAMPAGNE JEAN-MARIE BANDOCK](https://thalerwineselection.it/champagner-jean-marie-bandock/) - IL PRODUTTORELa Maison Bandock, fondata nel 1950, parla attraverso quel nodo di valori familiari di padre in figlio, da 4 generazioni. È la tradizione più vera, condivisa, il senso di appartenenza a guidare questo piccolo domane in uno dei luoghi più affascinanti della Champagne. E poi c’è la cura per le vigne: quel giardino frammentato,
- [CHAMPAGNE GASTON COLLARD](https://thalerwineselection.it/champagner-gaston-collard/) - IL PRODUTTORECyril Collard è un vignéron quasi quarantenne che ha ripreso la proprietà familiare, rivoluzionando per intero la visione del lavoro in vigna e del fare Champagne.Ci aveva parlato di lui Benoît Lahaye, da queste parti una super autorità. E non si sbagliava di certo sul conto di Cyril…Dopo esperienze nella ristorazione come sommelier, è
- [CHAMPAGNE HENRIET-BAZIN](https://thalerwineselection.it/champagner-henriet-bazin/) - IL PRODUTTORELe differenze rivelano le loro sfumature in un sottile equilibrio, questo in estrema sintesi potrebbe essere il messaggio che gli Champagne Henriet-Bazin portano con sé. Marie-Noëlle e Nicolas sono una coppia affiatata. Moglie e marito, insieme nella condivisione del lavoro su 7,75 ettari di vigneto, di cui 6 ettari (ben 34 parcelle) distribuiti sul
- [CHAMPAGNE GEORGETON RAFFLIN](https://thalerwineselection.it/champagner-georgeton-rafflin/) - IL PRODUTTOREIl nome Georgeton Rafflin che oggi appare sulle etichette a breve sarà sostituito dal solo Rémi Georgeton. Stiamo comunque parlando di una piccola azienda a conduzione familiare da quattro generazioni, su 3,5 ettari di vigneti.Il marchio Georgeton Rafflin nasce dal matrimonio di Monique Rafflin e Bruno Georgeton. Monique Rafflin è la figlia dei coniugi
- [CHAMPAGNE DOYARD MAHÉ](https://thalerwineselection.it/champagner-doyard-mahe/) - IL PRODUTTORECarole Doyard-Mahé, oggi al timone del Domaine familiare, sulle orme del bisnonno Maurice Doyard, che ha fondato la tenuta nel 1927, del nonno Jean e del padre Philippe, produce Champagne di texture solare e avvolgente, paradigma di una tradizione bene interpretata, nella sensibilità e nelle conoscenze viticole, in una visione che mette al centro
- [CHAMPAGNE LOUIS HUOT](https://thalerwineselection.it/champagner-louis-huot/) - IL PRODUTTORELa casa oggi possiede 8 ettari di vigna nei comuni di Saint-Martin-d’Ablois, Vinay, Chavot e Monthelon. Vignaioli dal XIX secolo, gli Huot, attraverso il fondatore Louis, ci raccontano una storia di famiglia che continua da quattro generazioni, nell’intimità di scelte condivise e perpetuatesi nel tempo. Dopo la seconda guerra mondiale, Louis Huot creò il
- [CHAMPAGNE CRÉTÉ-CHAMBERLIN](https://thalerwineselection.it/champagner-crete-chamberlin/) - IL PRODUTTORE Crété-Chamberlin, una storia che risale al primo vignaiolo della famiglia omonima. Le vigne di casa, infatti, hanno superato la prova del tempo: 340 anni ci separano dal fondatore, quell’Henry Chamberlin, originario di Moussy che, nel 1683, a 20 anni, si appassiona alla coltivazione dell’uva, possedendo vigneti sui terroir di Moussy, Pierry e Vinay.
- [CHAMPAGNE JOSÉ MICHEL ET FILS](https://thalerwineselection.it/champagner-jose-michel-et-fils/) - IL PRODUTTORE Sono circa dieci gli ettari di proprietà di questa casa storica, se è vero come è vero che il primo Champagne prodotto da Paul Michel (1860-1936), risale al 1912. Le vigne non insistono solamente nel comune di Moussy ma anche in quelli attigui, in particolare a Brugny, Saint-Agnan e Brasles. Dopo la gestione
- [CHAMPAGNE AURORE UND FLORIAN LAVAL](https://thalerwineselection.it/champagner-aurore-und-florian-laval/) - IL PRODUTTORE Molti (anche in Italia) conoscono il marchio Michel Laval: Aurore e Florian, i figli di Michel, hanno creato la loro personalissima linea è questo non è che un debutto a propria firma, perché il lavoro, quello di vigna e di cantina già lo facevano e continuano a farlo nel solco della tradizione di
- [CHAMPAGNE CLAUDE MICHEZ E CHAMPAGNE LA VILLESENIERE](https://thalerwineselection.it/champagner-claude-michez-e-champagner-la-villeseniere/) - IL PRODUTTORE Laurence e Cyrille, moglie e marito, gestiscono oggi due differenti marchi dello stesso Domaine: Claude Michez e La Villesenière, sulla proprietà vitata di 4,2 ettari (1,98 di Pinot Meunier, 1,22 di Pinot Noir e 1 ettaro di Chardonnay). E forse è proprio il caso di dirlo, stiamo raccontando una storia di donne
- [CHAMPAGNE LOINTIER](https://thalerwineselection.it/champagner-lointier/) - IL PRODUTTOREIl termine garagista, nel suo significato originario, è ciò che meglio definisce il lavoro attuale di Jean-Baptiste Lointier e di sua moglie Hélène, proprio perché la sua cantina è un garage ribassato, rispetto al piano terra della loro abitazione. Attualmente sono 4.000 le bottiglie prodotte su 5 cuvée (solo tre disponibili al momento, le
- [CHAMPAGNE LERICHE  TOURNANT](https://thalerwineselection.it/champagne-leriche-tournant/) - IL PRODUTTOREIl senso della tradizione, il suo portato nella contemporaneità, i valori di relazione con il tempo, il nostro, attuale, e quello del passato: questo ci porta a pensare la storia della Maison Leriche Tournant. Una storia come tante, da queste parti, che parte con Victor Tournant e Maria, gli avi degli attuali proprietari, che
- [CHAMPAGNE MAXENCE JANISSON](https://thalerwineselection.it/champagne-maxence-janisson/) - IL PRODUTTOREQuesta è la vicenda personale e professionale di un uomo che ha scelto di cambiare strada.Qualcosa che ha a che fare con profonde, intime convinzioni che implicano scontri familiari e svolte radicali. Forse sarebbe stato più comodo lasciare tutto così com’era, nel destino tracciato dalla storia. Una piccola Maison conosciuta, Janisson-Baradon, buona qualità degli
- [CHAMPAGNE LUCAS CRETOL](https://thalerwineselection.it/champagne-lucas-cretol/) - IL PRODUTTOREDi padre in figlio, come la storia decide: così Lucas giovane ragazzo trentenne, è al suo debutto assoluto con il proprio marchio. E noi siamo onorati di rappresentarlo fin dalla sua prima annata in Italia, ritenendo di averci visto giusto quando, nell’estate scorsa, abbiamo visitato la cantina, incontrando il padre Christophe, per degustare i
- [CHAMPAGNE LACULLE FRÈRES](https://thalerwineselection.it/champagne-laculle-freres/) - IL PRODUTTOREUna storia di famiglia, come tante storie di questa magnifica regione. Due fratelli che, nel 2018, rilevano la proprietà di vigna dei genitori e tracciano un nuovo confine di idealità, pensieri, scelte, vini molto diversi da quelli della tradizione. Le origini della famiglia Laculle (1789) possono essere ricondotte ai villaggi di Beurey e Buxières
- [DOMAINE BOUHÉLIER](https://thalerwineselection.it/domaine-bouhelier/) - IL PRODUTTOREIl Domaine Bouhélier è stato fondato nel 1988 da Sylvain Bouhélier, ancora adesso al fianco di Paul, oggi al timone della casa.Sylvain fu il primo a reimpiantare le viti nel village di Chaumont-le-Bois dopo un totale e definitivo abbandono. Pensate che questo piccolissimo paese, nel 1850, contava 200 ettari di vigne e 80 viticoltori.
- [DOMAINE TESTUT](https://thalerwineselection.it/domaine-testut/) - IL PRODUTTORE Questa è la storia di un ritorno a casa, quella di Cyril Testut che, da giovane, non voleva per nulla fare il vignaiolo e decise di andare via. Ma poi, si sa, il richiamo delle radici, della propria terra, a volte può giocare brutti scherzi. Nel 1998 rileva la tenuta di famiglia creata
- [WEINGUT VELICH](https://thalerwineselection.it/weingut-velich/) - IL PRODUTTORE Velich, oltre a essere un raffinatissimo ristorante con accoglienza residenziale in camere di lusso, è soprattutto uno splendido luogo dove si fa vino. Si trova nel Parco Nazionale Neusiedlersee-Seewinkel nella regione del Burgenland. Qui si producono poche referenze e tutto ruota attorno alla presenza del vicino lago che regola l’andamento colturale dell’uva. Il
- [MARE SANTO](https://thalerwineselection.it/mare-santo/) - IL PRODUTTORE È la prima azienda al mondo (28 anni fa) ad avere iniziato ad affinare i vini per 18 mesi a 18 metri di profondità al largo di Porto Rose. Le bottiglie, dopo essere state degorgiate e incerate, vanno sotto al mare e il lento sciabordio delle onde le affina seguendo il movimento naturale
- [PASJI REP](https://thalerwineselection.it/pasji-rep/) - IL PRODUTTORE Pasji Rep (coda di cane) è una delle zone vinicole più antiche della valle della Vipava, nella Slovenia sud-occidentale. La sua prima menzione come una tra le migliori aree produttive fu nel libro La gloria del ducato di Carniola (1689) di Johann Weikhard von Valvasor, considerato una delle opere più importanti della Slovenia. La
- [OTON REYA](https://thalerwineselection.it/oton-reya/) - IL PRODUTTORE Oton è un figo. Nato nel 1967, da sempre in mezzo alle cose del vino, e da sempre nello stesso luogo, il paese di Kozana, dove prima di lui, anche suo padre faceva vino, anzi ne faceva tre: uno per la colazione, il Beli Pinot, uno per il mezzogiorno, la Rebula e uno
- [ANTON BAUER](https://thalerwineselection.it/anton-bauer/) - IL PRODUTTORE Anton Bauer, classe 1971, è la quarta generazione di famiglia a gestire la cantina che, oggi, può contare su 40 ettari di vigna. Dopo essersi diplomato alla scuola di viticoltura di Krems e aver completato uno stage in Borgogna, ha lavorato quattro anni come enologo in un’azienda vinicola della Bassa Austria. Nel 1992
- [STUDENY](https://thalerwineselection.it/studeny/) - IL PRODUTTORENel mezzo del Weinviertel, incastonato nel Retzer Land e nelle immediate vicinanze dell’omonima città vinicola, Herbert Studeny è la terza generazione a dirigere l’azienda vinicola omonima. Herbert Studeny Senior (nato nel 1941) ha convertito la piccola azienda agricola mista cedutagli dal padre Franz nel 1960, alla viticoltura e al commercio di vino. Nel 2002
- [1048 WIDUM BAUMANN](https://thalerwineselection.it/1048-widum-baumann/) - IL PRODUTTOREUn’azienda agricola di montagna, un maso chiuso che coltiva in bio prodotti straordinari, in particolare alcune varietà di mela, da cui produce succhi naturali (e sidro), senza additivi, né metodi di filtraggio. Siamo ad Avigna a 1048 metri di altitudine, sui pendii soleggiati sotto il Salto Plateau, alle spalle del Monzoccolo (Tschöggelberg) tra Merano,
- [H. LENTSCH](https://thalerwineselection.it/h-lentsch/) - IL PRODUTTORELa tenuta H. Lentsch si trova a Bronzolo, nell’Alto Adige meridionale, a una altitudine di 230-260 metri, circondata da pietre di porfido porose, ai piedi di un grande cono alluvionale. In questo ambiente, caldo di giorno e fresco di notte, le vigne sono spesso toccate dal vento Ora del Garda, ma anche dall’aria di
- [MONTRIS](https://thalerwineselection.it/montris/) - IL PRODUTTOREDietro a Montris ci sono Andreas, Arthur e Martin, tre uomini uniti da una profonda amicizia e dalla passione per il metodo classico. Così nasce l’idea, nella condivisione di un amore: fondare uno spumantificio; un piccolo, raffinato laboratorio artigiano dove si produce un solo vino, da una sola uva, in una sola annata. Ciascuno
- [VIGNETI CENCI](https://thalerwineselection.it/vigneti-cenci/) - IL PRODUTTOREMaurizio Bassi, oggi alla guida di Vigneti Cenci, dieci anni fa, dopo avere lavorato in altro settore, è tornato al suo primo amore, quel casale alle pendici del Monte Orfano dove si era stabilito il nonno, Nelson Cenci e poi la madre Giuliana, per fare vino. Ci troviamo a Cologne Bresciano, nel cuore della
- [L’INFERNAL](https://thalerwineselection.it/l-infernal/) - IL PRODUTTORELéo Cuisinier e Lucas Chazallet sono ragazzi sulla trentina, entrambi francesi, amano il vino e il gusto per l’avventura. Cresciuti oltralpe, è in Catalogna, sulle montagne del Priorat, che si incontrano per vivere della loro passione, perché la storia è una combinazione di continuità e cambiamenti. In realtà il Domaine nasce dall’unione di tre
- [CAVEAU DE CHAUTAGNE](https://thalerwineselection.it/caveau-de-chautagne/) - IL PRODUTTOREUna cooperativa che esiste dal 1952 e che da sempre si è data parametri di assoluta qualità nella produzione dell’uva. Il vigneto è gestito davvero con spirito di armonia e rispetto per l’ambiente: lavoro responsabile in vigna, vendemmie verdi, selezione delle uve… e molta attenzione in cantina. Un unico obiettivo: la naturalità e la
- [SERODES & KOVAC](https://thalerwineselection.it/serodes-kovac/) - IL PRODUTTORE“Vorremmo che a parlare fossero i nostri vini”. È questo in estrema sintesi il pensiero di David Serodes e Boris Kovač, due amici intimi che, nel 2019, decidono di dare seguito a un nuovo progetto di agricoltura sostenibile e vini di territorio. “Ci siamo incontrati nel 1992 mentre entrambi studiavamo enologia a Montpellier e
- [DOMAINE DE LAROCHE PARADIS](https://thalerwineselection.it/domaine-de-laroche-paradis/) - IL PRODUTTORE Al Domaine de la Roche Paradis si coltivano 5,5 ettari di vigneto. La recentissima storia della proprietà inizia nel 2012 quando due soci hanno avuto l’opportunità di rilevare alcuni vigneti nella Valle del Rodano settentrionale. Richard Crépillon fino ad allora potatore boscaiolo e Yann Menager responsabile agronomico e appassionato viticoltore con grandi conoscenze,
- [DOMAINE DE MALTAVERNE](https://thalerwineselection.it/domaine-de-maltaverne/) - IL PRODUTTOREDa tre generazioni, la famiglia Maudry vive e lavora qui, in questo angolo autentico e tradizionale di Loira: Gilles Maudry è proprietario della tenuta dal 1984, così come fece suo padre Antoine e come fa suo figlio Matthieu, dal 2015, dopo un lungo tempo accordato agli studi.Il Domaine de Maltaverne è un autentico casale
- [LES ATHLÈTES DU VIN](https://thalerwineselection.it/les-athletes-du-vin/) - IL PRODUTTOREUna cooperativa di produttori che condividono l’idea di fare vino per raccontare la propria terra: questa in estrema sintesi è la filosofia degli Athlètes.Vini Be Good è la società di distribuzione di questo gruppo di vignerons, nata nel 1999. I viticoltori si sono riuniti in una struttura distributiva comune di cui sono tutti azionisti
- [FRÈDÈRIC LORNET](https://thalerwineselection.it/frederic-lornet/) - IL PRODUTTOREI Lornet sono viticoltori da diverse generazioni. Eugène Lornet, nonno di Frédéric, era bottaio e vinificatore. Oggi la cantina è un luogo magico: acquistata nel 1989, si trova negli edifici del Cellier de Genne che era di proprietà dei monaci cistercensi dell’Abbazia di Mont Sainte-Marie. Questa abbazia si trovava a L’Abergement-Sainte-Marie, un villaggio nell’alto
- [DOMAINE MÈNARD-GABORIT](https://thalerwineselection.it/domaine-menard-gaborit/) - IL PRODUTTORE Situata nel cuore della denominazione Muscadet Sèvre et Maine, la tenuta Ménard-Gaborit si trova ai piedi di uno dei punti più alti del vigneto di Nantes, la collina del Moulin de la Minière. È una storia di famiglia che procede con il susseguirsi delle generazioni, segnalando tappe importanti, come la costruzione della prima
- [YANE EYRE](https://thalerwineselection.it/yane-eyre/) - IL PRODUTTORE A ogni inizio d’anno, La Revue du vin de France premia tredici personalità che hanno segnato il mondo del vino di Francia. Jane Eyre, nel gennaio 2021, per l’anno 2020, è stata la migliore Négociante di Francia. Questi premi sono assegnati dal direttore editoriale, Denis Saverot e dal comitato di degustazione della Revue,
- [DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS](https://thalerwineselection.it/domaine-germain-pere-et-fils/) - IL PRODUTTOREArnaud Germain è il re della pizza. È bello sentirlo parlare della sua passione per la cucina italiana, tanto che si è costruito un forno per fare le sue pizze, appunto, e dice di volere venire al più presto da noi per cimentarsi tra farine, passata di pomodoro e mozzarella.Sorride, racconta e si racconta,
- [MARE SANTO](https://thalerwineselection.it/mare-santo/) - Es ist die erste Weinkellerei der Welt (vor 28 Jahren), die damit begonnen hat, ihre Weine 18 Monate lang in einer Tiefe von 18 Metern vor Porto Rose zu lagern. Nachdem die Flaschen degorgiert und gewachst wurden, tauchen sie unter das Meer und werden durch das langsame Plätschern der Wellen entsprechend der natürlichen Bewegung der
- [PASJI REP](https://thalerwineselection.it/pasji-rep/) - Pasji Rep (Hundeschwanz) ist eines der ältesten Weinanbaugebiete im Vipava-Tal im Südwesten Sloweniens. Seine erste Erwähnung als eines der besten Anbaugebiete findet sich in dem Buch Der Ruhm des Herzogtums Krain (1689) von Johann Weikhard von Valvasor, das als eines der wichtigsten Werke über Slowenien gilt.Wichtigste Werke über Slowenien. Die Lage von Vipava an der
- [OTON REYA](https://thalerwineselection.it/oton-reya/) - Oton ist cool. Er wurde 1967 geboren und war schon immer in der Weinbranche tätig, und zwar immer am selben Ort, dem Dorf Kozana, wo vor ihm auch sein Vater Wein herstellte, oder besser gesagt, er machte drei: einen zum Frühstück, Beli Pinot, einen zum Mittag, Rebula, und einen zum Abendessen und danach, Merlot. So
- [ANTON BAUER](https://thalerwineselection.it/anton-bauer/) - Anton Bauer, Jahrgang 1971, führt das Weingut mit seinen heute 40 Hektar Rebfläche in vierter Generation. Nach seinem Abschluss an der Weinbauschule Krems und einem Praktikum im Burgund arbeitete er vier Jahre als Önologe in einem niederösterreichischen Weingut. 1992 übernahm er den damals nur 3,2 Hektar großen Betrieb von seinen Eltern und verfolgte von da
- [STUDENY](https://thalerwineselection.it/studeny/) - Mitten im Weinviertel, eingebettet in das Retzer Land und in unmittelbarer Nähe der gleichnamigen Weinstadt, führt Herbert Studeny in dritter Generation das gleichnamige Weingut. Herbert Studeny Senior (Jahrgang 1941) stellte den kleinen Gemischtbetrieb, den ihm sein Vater Franz 1960 übergab, auf Weinbau und Weinhandel um.Wein. Im Jahr 2002 übernahm Herbert Studeny Junior das Weingut und
- [WEINGUT VELICH](https://thalerwineselection.it/weingut-velich/) - Velich ist nicht nur ein feines Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten in luxuriösen Zimmern, sondern vor allem ein wunderbarer Ort, an dem Wein gemacht wird. Er befindet sich im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel im Burgenland. Hier werden nur wenige Weine produziert und alles dreht sich um den nahe gelegenen See, der den Anbau der Trauben reguliert. Der burgenländische Seewinkel
- [1048 WIDUM BAUMANN](https://thalerwineselection.it/1048-widum-baumann/) - Ein Bergbauernhof, ein geschlossenes Gehöft, das außergewöhnliche Produkte biologisch anbaut, insbesondere bestimmte Apfelsorten, aus denen es natürliche Säfte (und Apfelwein) ohne Zusatzstoffe oder Filtermethoden herstellt. Wir befinden uns in Avigna auf 1048 Metern Höhe, an den sonnigen Hängen unterhalb des Salto-Plateaus, hinter dem Monzoccolo (Tschöggelberg) zwischen Meran, Bozen und dem Sarntal, und das ist die
- [H. LENTSCH](https://thalerwineselection.it/h-lentsch/) - Das Weingut H. Lentsch befindet sich in Bronzolo, im Süden Südtirols, auf einer Höhe von 230-260 Metern, umgeben von porösem Porphyrgestein, am Fuße eines großen Bergkegels. In dieser Umgebung, die tagsüber warm und nachts kühl ist, werden die Reben oft vom Ora-Wind berührt, aber auch von der kühleren Bergluft, die von den Gletschern herabströmt.Der rote
- [MONTRIS](https://thalerwineselection.it/montris/) - Hinter Montris stehen Andreas, Arthur und Martin, drei Männer, die durch eine tiefe Freundschaft und eine Leidenschaft für die klassische Methode verbunden sind. So entstand die Idee, eine Sektmanufaktur zu gründen, ein kleines, feines Atelier, in dem nur ein einziger Wein hergestellt wird, aus nur einer Traube, in nur einem Jahrgang. Jeder der drei Partner
- [VIGNETI CENCI](https://thalerwineselection.it/vigneti-cenci/) - Maurizio Bassi, der heute an der Spitze von Vigneti Cenci steht, kehrte vor zehn Jahren, nachdem er in einer anderen Branche gearbeitet hatte, zu seiner ersten Liebe zurück, zu dem Bauernhaus an den Hängen des Monte Orfano, wo sich sein Großvater Nelson Cenci und später seine Mutter Giuliana niedergelassen hatten, um Wein zu erzeugen. Wir
- [L’INFERNAL](https://thalerwineselection.it/l-infernal/) - Léo Cuisinier und Lucas Chazallet sind junge Männer in den Dreißigern, beide Franzosen, die den Wein und die Abenteuerlust lieben. Aufgewachsen auf der anderen Seite der Alpen, treffen sie sich in Katalonien, in den Bergen des Priorats, um ihre Leidenschaft auszuleben, denn Geschichte ist eine Kombination aus Kontinuität und Wandel. Das Weingut entstand aus dem
- [CAVEAU DE CHAUTAGNE](https://thalerwineselection.it/caveau-de-chautagne/) - Eine Genossenschaft, die seit 1952 besteht und seit jeher absolute Qualitätsstandards in der Traubenproduktion gesetzt hat. Der Weinberg wird wirklich im Geiste der Harmonie und des Respekts für die Umwelt bewirtschaftet: verantwortungsvolle Arbeit im Weinberg, grüne Ernten, Traubenauswahl… und viel Aufmerksamkeit im Keller. Ein einziges Ziel: die Natürlichkeit und Authentizität der Weine.Schon bei der Gründung
- [SERODES & KOVAC](https://thalerwineselection.it/serodes-kovac/) - Wir möchten, dass unsere Weine für sich selbst sprechen. Das ist kurz und bündig der Gedanke von David Serodes und Boris Kovač, zwei engen Freunden, die 2019 beschlossen haben, ein neues Projekt für nachhaltige Landwirtschaft und Terroir-Weine zu verfolgen. „Wir haben uns 1992 kennengelernt, als wir beide in Montpellier Önologie studierten, und seitdem eine tiefe
- [DOMAINE DE LAROCHE PARADIS](https://thalerwineselection.it/domaine-de-laroche-paradis/) - Auf der Domaine de la Roche Paradis werden 5,5 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die jüngste Geschichte des Anwesens begann im Jahr 2012, als zwei Partner die Gelegenheit hatten, einige Weinberge im nördlichen Rhônetal zu übernehmen. Richard Crépillon, der bis dahin als Holzfäller tätig war, und Yann Menager, agronomischer Leiter und leidenschaftlicher Winzer mit großem Wissen, der
- [DOMAINE DE MALTAVERNE](https://thalerwineselection.it/domaine-de-maltaverne/) - Seit drei Generationen lebt und arbeitet die Familie Maudry in dieser authentischen und traditionellen Ecke der Loire: Gilles Maudry besitzt das Gut seit 1984, ebenso wie sein Vater Antoine und sein Sohn Matthieu seit 2015, nachdem er sich lange Zeit seinem Studium gewidmet hatte. Die Domaine de Maltaverne ist ein authentischer Bauernhof, der an der
- [LES ATHLÈTES DU VIN](https://thalerwineselection.it/les-athletes-du-vin/) - Eine Genossenschaft von Winzern, die die Idee teilen, einen Wein zu machen, der die Geschichte ihres Landes erzählt: das ist, kurz gesagt, die Philosophie der Athlètes.Vini Be Good ist die Vertriebsgesellschaft dieser 1999 gegründeten Winzergemeinschaft. Die Winzer haben sich in einer gemeinsamen Vertriebsstruktur zusammengeschlossen, deren Anteilseigner sie alle sind, um das Beste aus ihrer Arbeit
- [DOMAINE MÈNARD-GABORIT](https://thalerwineselection.it/domaine-menard-gaborit/) - Das im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine gelegene Weingut Ménard-Gaborit befindet sich am Fuße eines der höchsten Punkte des Weinbergs von Nantes, dem Hügel Moulin de la Minière.Es handelt sich um eine Familiengeschichte, die sich über Generationen hinweg fortsetzt und wichtige Meilensteine wie den Bau der ersten Küferei im Jahr 1914 oder das
- [FRÈDÈRIC LORNET](https://thalerwineselection.it/frederic-lornet/) - Die Lornets sind seit mehreren Generationen Winzer. Eugène Lor- net, der Großvater von Frédéric, war Küfer und Winzer. Heute ist der Weinkeller ein magischer Ort: Er wurde 1989 gekauft und befindet sich in den Gebäuden des Cellier de Genne, der den Zisterziensermönchen der Abtei von Mont Sainte-Marie gehörte. Diese AbDiese Abtei befand sich in L’Abergement-Sainte-Marie,
- [YANE EYRE](https://thalerwineselection.it/yane-eyre/) - Zu Beginn eines jeden Jahres zeichnet La Revue du vin de France dreizehn Persönlichkeiten aus, die sich in der französischen Weinwelt einen Namen gemacht haben. Jane Eyre, im Januar 2021, war die beste Négociante Frankreichs für das Jahr 2020. Die Preise werden vom Redaktionsleiter Denis Saverot und dem Verkostungsausschuss der Revue vergeben, der sich aus
- [DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS](https://thalerwineselection.it/domaine-germain-pere-et-fils/) - Arnaud Germain ist der König der Pizza. Es ist schön, ihn über seine Leidenschaft für die italienische Küche sprechen zu hören, die so groß ist, dass er sich einen Ofen gebaut hat, um seine eigenen Pizzen zu machen, und sagt, er wolle bald hierher kommen, um sich an Mehl, Tomatenpüree und Mozzarella zu versuchen.Er lächelt
- [DOMAINE BOUHÉLIER](https://thalerwineselection.it/domaine-bouhelier/) - Das Weingut Bouhélier wurde 1988 von Sylvain Bouhélier gegründet, der auch heute noch an der Spitze des Hauses steht. Sylvain war der erste, der die Reben im Dorf Chaumont-le-Bois nach einer totalen und endgültigen Aufgabe wieder anpflanzte. Man stelle sich vor, dass dieses winzige Dorf im Jahr 1850 200 Hektar Weinberge und 80 Winzer hatte.
- [CHAMPAGNER LACULLE FRÈRES](https://thalerwineselection.it/champagne-laculle-freres/) - Eine Familiengeschichte, wie so viele Geschichten in dieser herrlichen Region. Zwei Brüder, die 2018 das Weingut ihrer Eltern übernehmen und eine neue Grenze von Idealen, Gedanken, Entscheidungen und Weinen ziehen, die sich sehr von denen der Tradition unterscheiden. Die Ursprünge der Familie Laculle (1789) lassen sich bis in die Dörfer Beurey und Buxières zurückverfolgen, wo
- [CHAMPAGNER LUCAS CRETOL](https://thalerwineselection.it/champagne-lucas-cretol/) - Der größte Teil der Weinberge befindet sich im nordöstlichen Teil der Gemeinde, am rechten Ufer der Seine. Diese Weinberge stehen in Kontinuität mit denen von Gyé-sur-Seine. Auch im südwestlichen Teil der Gemeinde gibt es einige Weinberge an der Seine, die größtenteils mit denen von Les Riceys zusammenhängen. Ein kleiner Teil der Parzellen am linken Seine-Ufer
- [CHAMPAGNER MAXENCE JANISSON](https://thalerwineselection.it/champagne-maxence-janisson/) - Dies ist die persönliche und berufliche Geschichte eines Mannes, der sich entschieden hat, seinen Weg zu ändern.Etwas, das mit tiefen, intimen Überzeugungen zu tun hat, mit familiären Konflikten und radikalen Wendungen. Vielleicht wäre es bequemer gewesen, alles so zu belassen, wie es war, in den von der Geschichte vorgezeichneten Bahnen. Ein kleines, bekanntes Haus, Janisson-Baradon,
- [CHAMPAGNER LOINTIER](https://thalerwineselection.it/champagner-lointier/) - Der Begriff „garagista“ in seiner ursprünglichen Bedeutung beschreibt die aktuelle Arbeit von Jean-Baptiste Lointier und seiner Frau Hélène am besten, denn sein Weinkeller ist eine Garage, die aus dem Erdgeschoss ihres Hauses heruntergelassen wurde. Derzeit werden 4.000 Flaschen von fünf Cuvées produziert (nur drei sind derzeit erhältlich, die beiden anderen werden im Juni 2024 auf
- [CHAMPAGNER HENRIET-BAZIN](https://thalerwineselection.it/champagner-henriet-bazin/) - Unterschiede offenbaren ihre Nuancen in einem subtilen Gleichgewicht, das könnte kurz gesagt die Botschaft sein, die die Champagner von Henriet-Bazin vermitteln. Marie-Noëlle und Nicolas sind ein eingeschworenes Paar. Ehefrau und Ehemann teilen sich die Arbeit auf 7,75 Hektar Weinbergen, von denen 6 Hektar (nicht weniger als 34 Parzellen) auf der Nordostseite der Montagne de Reims
- [CHAMPAGNER CLAUDE MICHEZ E CHAMPAGNE LA VILLESENIERE](https://thalerwineselection.it/champagner-claude-michez-e-champagner-la-villeseniere/) - Laurence und Cyrille, Ehefrau und Ehemann, leiten heute zwei verschiedene Marken desselben Weinguts: Claude Michez und La Villesenière, auf dem 4,2 ha großen Weingut (1,98 ha Pinot Meunier, 1,22 ha Pinot Noir und 1 ha Chardonnay). Und vielleicht sollte man auch sagen, dass wir eine Geschichte von Frauen und Männern erzählen.Bis 1973 wurden nur Trauben
- [CHAMPAGNER GEORGETON RAFFLIN](https://thalerwineselection.it/champagner-georgeton-rafflin/) - Der Name Georgeton Rafflin, der heute auf den Etiketten steht, wird bald durch den Namen Rémi Georgeton ersetzt werden. Es handelt sich jedoch um einen kleinen Familienbetrieb, der seit vier Generationen auf 3,5 Hektar Weinbergen geführt wird. Die Marke Georgeton Rafflin ist aus der Ehe von Monique Rafflin und Bruno Georgeton hervorgegangen. Monique Rafflin ist
- [CHAMPAGNER LOUIS HUOT](https://thalerwineselection.it/champagner-louis-huot/) - Heute besitzt das Haus 8 Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Martin-d’Ablois, Vinay, Chavot und Monthelon. Die Huots, die seit dem 19. Jahrhundert Winzer sind, erzählen uns durch ihren Gründer Louis eine Familiengeschichte, die sich seit vier Generationen in der Intimität gemeinsamer Entscheidungen fortsetzt, die im Laufe der Zeit verewigt wurden. Nach dem Zweiten Weltkrieg schuf
- [CHAMPAGNER CRÉTÉ-CHAMBERLIN](https://thalerwineselection.it/champagner-crete-chamberlin/) - Crété-Chamberlin, eine Geschichte, die auf den ersten Winzer der gleichnamigen Familie zurückgeht. Die Reben des Hauses haben die Zeit überdauert: 340 Jahre trennen uns vom Gründer, dem aus Moussy stammenden Henry Chamberlin, der sich 1683 im Alter von 20 Jahren für den Weinbau begeisterte und Weinberge in den Terroirs Moussy, Pierry und Vinay besaß. Von
- [CHAMPAGNER JOSÉ MICHEL ET FILS](https://thalerwineselection.it/champagner-jose-michel-et-fils/) - Etwa zehn Hektar gehören zu diesem historischen Haus, wenn es stimmt, dass der erste Champagner von Paul Michel (1860-1936) aus dem Jahr 1912 stammt. Die Weinberge liegen nicht nur in der Gemeinde Moussy, sondern auch in den Nachbargemeinden Brugny, Saint-Agnan und Brasles. Nach der Leitung von Paul Michel trat Raymond (1902-1971) in das Unternehmen ein,
- [CHAMPAGNER AURORE UND FLORIAN LAVAL](https://thalerwineselection.it/champagner-aurore-und-florian-laval/) - Die Marke Michel Laval ist vielen (auch in Italien) ein Begriff: Aurore und Florian, die Söhne von Michel, haben ihre eigene Linie kreiert, und dies ist nur ein Debüt mit ihrer eigenen Handschrift, denn sie waren bereits im Weinberg und im Keller tätig und setzen dies in der Familientradition fort. So wie es sein sollte.
- [CHAMPAGNER J.M. GOULARD](https://thalerwineselection.it/champagner-j-m-goulard/) - Das heutige weinbauliche und önologische Erbe der Familie wurde von Paul Goulard begründet, der sich der Feldarbeit als Landwirt und Winzer widmete. Später trat sein Sohn Jean-Marie Goulard an seiner Seite in den Familienbetrieb ein. 1978 legten Jean-Marie und Martine den Grundstein für ihren Betrieb und konzentrierten sich auf Qualitätsweine mit traditionellem Weinanbau. Ihre drei
- [CHAMPAGNER GOULIN ROUALET](https://thalerwineselection.it/champagner-goulin-roualet/) - Eine schöne Lebensgeschichte, eine Verbindung von Herz und Land: Denn Champagne Goulin-Roualet entstand aus dem Zusammenschluss von Herrn Goulin und Frau Roualet, die beschlossen, nicht nur das Haus in einem Familienprojekt zu teilen, sondern auch die Weinberge auf ihren jeweiligen Ländereien. Heute befinden wir uns in der dritten Generation: An der Spitze des Unternehmens steht
- [CHAMPAGNER JEAN-MARIE BANDOCK](https://thalerwineselection.it/champagner-jean-marie-bandock/) - Die 1950 gegründete Maison Bandock spricht durch diesen Knoten von Familienwerten, der seit 4 Generationen vom Vater auf den Sohn übergeht. Es ist die wahre, gemeinsame Tradition, das Gefühl der Zugehörigkeit, die diese kleine Domäne in einer der faszinierendsten Gegenden der Champagne leitet. Und dann ist da noch die Pflege der Rebstöcke: dieser fragmentierte Garten,
- [CHAMPAGNER PAUL GADIOT](https://thalerwineselection.it/champagner-paul-gadiot/) - Es ist eine faszinierende Geschichte, die die Gegenwart eines jungen Winzers in den Dreißigern, Camille Ponson, mit den Wechselfällen seiner Vorfahren verbindet, in jenem Geflecht aus Zuneigung, Arbeit, Haus, Keller, Familie, das diese Region bewahrt und als absoluten Wert weitergibt. Eine der bekanntesten Marken in diesem Gebiet ist sicherlich Pascal Ponson: Wir befinden uns in
- [CHAMPAGNER GASTON COLLARD](https://thalerwineselection.it/champagner-gaston-collard/) - Cyril Collard ist ein fast 40-jähriger Vignéron, der das Familiengut übernommen hat und die Vision der Arbeit im Weinberg und der Champagnerherstellung völlig revolutioniert hat. Benoît Lahaye, eine große Autorität in dieser Gegend, hatte uns von ihm erzählt. Und er hatte mit Cyril sicher nicht unrecht… Nachdem er als Sommelier Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt

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- [Thalerwineselection](https://thalerwineselection.it/) - Weine mit Character. Seit fast drei Jahrhunderten ist Thaler ein Unternehmen, das der Verbreitung des Sinnes für das Schöne und das Gute lebt.
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- [Champagne​r Begrifflichkeiten](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/champagner-begrifflichkeiten/) - CHAMPAGNER BEGRIFFLICHKEITEN Blanc de Blancs – Weißwein aus weißen Trauben: Dieser Begriff bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus weißen Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Blanc de noirs – Weißwein aus schwarzen Trauben: Bezeichnung für Champagner, der ausschließlich aus Pinot noir oder Meunier-Trauben hergestellt wird. Derzeit machen die Blanc de Noirs-Champagner nur einen sehr bescheidenen Anteil an der Gesamtproduktion
- [Beste Jahrgänge](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/beste-jahrgaenge/) - DIE BESTEN JAHRGÄNGE 2014: Dies ist der letzte sexy Jahrgang in der Champagne vor einer Reihe sehr, sehr heißer Jahrgänge mit recht ähnlichen ästhetischen Profilen. Ein sehr regnerischer Sommer, fast jeden Tag im August, macht die Weine des Jahrgangs (sicherlich nicht von allen Winzern) dünn, tief und skelettartig. 2012: In einigen Teilen der Region kamen
- [Die Besonderheit der Dörfer](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/die-besonderheit-der-doerfer/) - DIE EINZIGARTIGKEIT DER DÖRFER Eine bestimmte klassische Lesart der CHAMPAGNE-Region führt uns dazu, über regionale Gebiete und Cru zu sprechen. Konzepte, die wir für weitgehend überholt halten. Cru, verstanden als berufener Ortsträger höherer Qualität, wurde geschaffen, um die Begriffe Bekanntheit, Originalität und Qualität eines Weinbergs zu vereinen, so dass er überragende Eigenschaften eines bestimmten Terroirs,
- [Champagner: Die Geschichte](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/champagner-die-geschichte/) - CHAMPAGNE: DIE GESCHICHTE IN DER PROVINZ CHAMPAGNE wurde per Gesetz ein begrenztes Gebiet festgelegt, in dem nur Weine aus Trauben, die vor Ort geerntet wurden, die Bezeichnung „Champagne“ tragen dürfen. Dieses Gebiet wird als „Champagne delimitée“ bezeichnet. Die Existenz von Weinbergen in der Champagne geht auf das Tertiär zurück, wie einige Fossilien von Weinblättern belegen,
- [La nostra Champagne](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/) - LA NOSTRA CHAMPAGNE: GEOLOGIA E IDENTITÁ LA CHAMPAGNE È uN VIAGGIO IDEALE. un luogo, un lembo di terra dove il cielo ha spazi troppo grandi e nuvole troppe leggere e aeree per non rimanerne affascinati completamente, profondamente. Dove il sole, quando si svela irradiando di sé le piccole ordinatissime vigne che punteggiano le morbide colline
- [Unser Champagner](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/) - UNSER CHAMPAGNER: GEOLOGIE UND IDENTITÄT CHAMPAGNER IST EINE IDEALE REISE. ein Ort, ein Landstrich, wo der Himmel zu groß und die Wolken zu leicht und luftig sind, um nicht völlig und zutiefst fasziniert zu sein. Wo die Sonne, wenn sie auf die kleinen, gepflegten Weinberge scheint, die die sanften Hügel und die nach Süden ausgerichteten
- [Le parole dello Champagne​](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/champagner-begrifflichkeiten/) - LE PAROLE DELLO CHAMPAGNE Blanc de Blancs – Vino bianco da uve bianche: questa espressione indica gli Champagne prodotti esclusivamente con uve bianche Chardonnay. Blanc de noirs – Vino bianco da uve nere: terminologia usata per indicare gli Champagne prodotti esclusivamente con uve Pinot noir o Meunier. Attualmente gli Champagne Blanc de Noirs rappresentano una
- [Le migliori annate](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/beste-jahrgaenge/) - LE MIGLIORI ANNATE 2014: è l’ultimo millesimo sexy della regione Champagne, prima di un’infilata di annate molto, molto calde, con profili estetici piuttosto simili tra loro. Estate di grande piovosità, quasi tutti i giorni nel mese di agosto rende magri, profondi, di scheletro i millesimati prodotti (non certo da tutti i vignerons). 2012: in alcune
- [La peculiarità dei villages​](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/die-besonderheit-der-doerfer/) - LA PECULIARITÀ DEI VILLAGES UNA CERTA LETTURA CLASSICA DELLA REGIONE CHAMPAGNE ci porta a parlare di aree regionali e di Cru. concetti, questi, che riteniamo ampiamente superati.Cru, inteso come luogo vocato latore di qualità maggiore, è nato per unire i concetti di notorietà, originalità e qualità di un vigneto, quindi dovrebbe esprimere caratteristiche superiori di
- [Champagne: La storia](https://thalerwineselection.it/unser-champagner/champagner-die-geschichte/) - CHAMPAGNE: LA STORIA NELLA PROVINCIA DELLA CHAMPAGNE è stato definito, in termini di legge, un perimetro ristretto all’interno del quale solo i vini prodotti con le uve raccolte in loco hanno diritto alla denominazione Champagne. Questa zona è chiamata Champagne delimitée. In Champagne, l’esistenza del vigneto risale al terziario, come testimoniano alcuni fossili di foglie
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