Dies ist die persönliche und berufliche Geschichte eines Mannes, der sich entschieden hat, seinen Weg zu ändern.
Etwas, das mit tiefen, intimen Überzeugungen zu tun hat, mit familiären Konflikten und radikalen Wendungen. Vielleicht wäre es bequemer gewesen, alles so zu belassen, wie es war, in den von der Geschichte vorgezeichneten Bahnen. Ein kleines, bekanntes Haus, Janisson-Baradon, Champagner von guter Qualität, ein Geschäft im Zentrum von Epernay, zahlreiche Vertriebspartner im Ausland und eine ruhige Zukunft auf dem Seil der Tradition. Aber das war offensichtlich nichts für ihn. Er liebt es, Winzer und Landwirt zu sein, er liebt den biologischen Anbau und ist der Meinung, dass der einzige Weg darin besteht, mit der Erde zu beginnen. Seine Weinberge, die er immer mit seinen eigenen Händen bearbeitet und die Vermarktung und den Verkauf seinem Bruder überlassen hat, sind das Zentrum von allem. Diese hat er zurückgekauft und Keller und Lager der Familie überlassen. Er ist schüchtern und scheu, mit Augen, die oft wegschauen, aus Angst, aufdringlich zu sein.
Sein menschliches Profil, seine Sensibilität werden so zu seinem Champagner, oder besser gesagt, im Moment zu ihrem. Aber geben Sie ihm Zeit und Sie werden sehen, wozu er fähig ist…
”Mein Name ist Maxence Janisson, und ich freue mich, in diesem Katalog meinen ersten Champagner vorstellen zu können. Zuvor arbeitete ich mit meinem Bruder für das Haus Janisson-Baradon. Aufgrund unterschiedlicher Auffassungen habe ich beschlossen, unabhängig zu sein und meine eigene Marke zu gründen. Meine Vorstellung von Weinen ist sehr einfach und geradlinig: Ich suche die absolute Identität des Ortes, einen Wein pro Parzelle, wie es die burgundische Tradition lehrt. Ich mag Weine mit Frische und Mineralität mehr als Spannung und blumige Frische. Ich habe das Glück, allein in Epernay 4,5 Hektar zu bewirtschaften, also an den Südhängen der Coteaux Sud.”
