Es ist die erste Weinkellerei der Welt (vor 28 Jahren), die damit begonnen hat, ihre Weine 18 Monate lang in einer Tiefe von 18 Metern vor Porto Rose zu lagern. Nachdem die Flaschen degorgiert und gewachst wurden, tauchen sie unter das Meer und werden durch das langsame Plätschern der Wellen entsprechend der natürlichen Bewegung der […]
Pasji Rep (Hundeschwanz) ist eines der ältesten Weinanbaugebiete im Vipava-Tal im Südwesten Sloweniens. Seine erste Erwähnung als eines der besten Anbaugebiete findet sich in dem Buch Der Ruhm des Herzogtums Krain (1689) von Johann Weikhard von Valvasor, das als eines der wichtigsten Werke über Slowenien gilt. Wichtigste Werke über Slowenien. Die Lage von Vipava an […]
Oton ist cool. Er wurde 1967 geboren und war schon immer in der Weinbranche tätig, und zwar immer am selben Ort, dem Dorf Kozana, wo vor ihm auch sein Vater Wein herstellte, oder besser gesagt, er machte drei: einen zum Frühstück, Beli Pinot, einen zum Mittag, Rebula, und einen zum Abendessen und danach, Merlot. So […]
Anton Bauer, Jahrgang 1971, führt das Weingut mit seinen heute 40 Hektar Rebfläche in vierter Generation. Nach seinem Abschluss an der Weinbauschule Krems und einem Praktikum im Burgund arbeitete er vier Jahre als Önologe in einem niederösterreichischen Weingut. 1992 übernahm er den damals nur 3,2 Hektar großen Betrieb von seinen Eltern und verfolgte von da […]
Mitten im Weinviertel, eingebettet in das Retzer Land und in unmittelbarer Nähe der gleichnamigen Weinstadt, führt Herbert Studeny in dritter Generation das gleichnamige Weingut. Herbert Studeny Senior (Jahrgang 1941) stellte den kleinen Gemischtbetrieb, den ihm sein Vater Franz 1960 übergab, auf Weinbau und Weinhandel um. Wein. Im Jahr 2002 übernahm Herbert Studeny Junior das Weingut […]
Velich ist nicht nur ein feines Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten in luxuriösen Zimmern, sondern vor allem ein wunderbarer Ort, an dem Wein gemacht wird. Er befindet sich im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel im Burgenland. Hier werden nur wenige Weine produziert und alles dreht sich um den nahe gelegenen See, der den Anbau der Trauben reguliert. Der burgenländische Seewinkel […]
Ein Bergbauernhof, ein geschlossenes Gehöft, das außergewöhnliche Produkte biologisch anbaut, insbesondere bestimmte Apfelsorten, aus denen es natürliche Säfte (und Apfelwein) ohne Zusatzstoffe oder Filtermethoden herstellt. Wir befinden uns in Avigna auf 1048 Metern Höhe, an den sonnigen Hängen unterhalb des Salto-Plateaus, hinter dem Monzoccolo (Tschöggelberg) zwischen Meran, Bozen und dem Sarntal, und das ist die […]
Das Weingut H. Lentsch befindet sich in Bronzolo, im Süden Südtirols, auf einer Höhe von 230-260 Metern, umgeben von porösem Porphyrgestein, am Fuße eines großen Bergkegels. In dieser Umgebung, die tagsüber warm und nachts kühl ist, werden die Reben oft vom Ora-Wind berührt, aber auch von der kühleren Bergluft, die von den Gletschern herabströmt. Der […]
Hinter Montris stehen Andreas, Arthur und Martin, drei Männer, die durch eine tiefe Freundschaft und eine Leidenschaft für die klassische Methode verbunden sind. So entstand die Idee, eine Sektmanufaktur zu gründen, ein kleines, feines Atelier, in dem nur ein einziger Wein hergestellt wird, aus nur einer Traube, in nur einem Jahrgang. Jeder der drei Partner […]
Maurizio Bassi, der heute an der Spitze von Vigneti Cenci steht, kehrte vor zehn Jahren, nachdem er in einer anderen Branche gearbeitet hatte, zu seiner ersten Liebe zurück, zu dem Bauernhaus an den Hängen des Monte Orfano, wo sich sein Großvater Nelson Cenci und später seine Mutter Giuliana niedergelassen hatten, um Wein zu erzeugen. Wir […]
Léo Cuisinier und Lucas Chazallet sind junge Männer in den Dreißigern, beide Franzosen, die den Wein und die Abenteuerlust lieben. Aufgewachsen auf der anderen Seite der Alpen, treffen sie sich in Katalonien, in den Bergen des Priorats, um ihre Leidenschaft auszuleben, denn Geschichte ist eine Kombination aus Kontinuität und Wandel. Das Weingut entstand aus dem […]
Eine Genossenschaft, die seit 1952 besteht und seit jeher absolute Qualitätsstandards in der Traubenproduktion gesetzt hat. Der Weinberg wird wirklich im Geiste der Harmonie und des Respekts für die Umwelt bewirtschaftet: verantwortungsvolle Arbeit im Weinberg, grüne Ernten, Traubenauswahl… und viel Aufmerksamkeit im Keller. Ein einziges Ziel: die Natürlichkeit und Authentizität der Weine. Schon bei der […]
Wir möchten, dass unsere Weine für sich selbst sprechen. Das ist kurz und bündig der Gedanke von David Serodes und Boris Kovač, zwei engen Freunden, die 2019 beschlossen haben, ein neues Projekt für nachhaltige Landwirtschaft und Terroir-Weine zu verfolgen. „Wir haben uns 1992 kennengelernt, als wir beide in Montpellier Önologie studierten, und seitdem eine tiefe […]
Auf der Domaine de la Roche Paradis werden 5,5 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die jüngste Geschichte des Anwesens begann im Jahr 2012, als zwei Partner die Gelegenheit hatten, einige Weinberge im nördlichen Rhônetal zu übernehmen. Richard Crépillon, der bis dahin als Holzfäller tätig war, und Yann Menager, agronomischer Leiter und leidenschaftlicher Winzer mit großem Wissen, der […]
Seit drei Generationen lebt und arbeitet die Familie Maudry in dieser authentischen und traditionellen Ecke der Loire: Gilles Maudry besitzt das Gut seit 1984, ebenso wie sein Vater Antoine und sein Sohn Matthieu seit 2015, nachdem er sich lange Zeit seinem Studium gewidmet hatte. Die Domaine de Maltaverne ist ein authentischer Bauernhof, der an der […]
