Arnaud Germain ist der König der Pizza. Es ist schön, ihn über seine Leidenschaft für die italienische Küche sprechen zu hören, die so groß ist, dass er sich einen Ofen gebaut hat, um seine eigenen Pizzen zu machen, und sagt, er wolle bald hierher kommen, um sich an Mehl, Tomatenpüree und Mozzarella zu versuchen.
Er lächelt und erzählt uns von sich, ohne das übliche burgundische Getöse. Und auch hier, wie in der Champagne, verläuft der Generationswechsel vom Vater zum Sohn nie linear. Es könnte auch gar nicht anders sein. Heute sind die beiden Weinsortimente, der Identitätswein der Domaine, der nur aus eigenen Trauben hergestellt wird, und der Traubenkaufwein, den die Familie Germain stets im eigenen Keller vinifiziert, in einem einzigen Projekt vereint, auch weil die Weinberge zunehmend gepachtet werden und die Verleiher Schritt für Schritt von Arnaud übernommen werden.
Warum mögen wir seine Weine? Weil sie immer die Identität des Ortes und der Appellation suchen, weil sie klassisch und echt sind, ohne die Überdimensionalität des Holzes. Authentische Weine, die die Geschichte respektieren, aber auch den Blick auf die Gegenwart richten. Geschichte, sagten wir: 1955 begann das Abenteuer des Weinguts Germain Père et fils mit dem Gründer Bernard Germain. Damals lagen die Weinberge nur in Saint-Romain, dann nach und nach wurden nach und nach Parzellen in Pommard, Beaune und den Hautes Côtes de Beaune erworben.
So baute er ein Weingut von 6 Hektar auf.
In dieser Anfangszeit wurde nur sehr wenig Wein unter eigenem Namen abgefüllt und der Verkauf erfolgte hauptsächlich als Fassware. Im Jahr 1968 erhielt er fast zufällig die erste Auszeichnung: die Silbermedaille beim Landwirtschaftswettbewerb in Paris. 1976 kam sein Sohn Patrick zu Bernard und gemeinsam begannen sie, ihre eigenen Markenflaschen aufzuwerten. 1983 begann Patrick mit Hilfe seiner Frau Marie-Thérèse, fleißig zu exportieren, vor allem ins benachbarte Belgien, wo er an zahlreichen Messen und Ausstellungen teilnahm.
Mitte der 1980er Jahre begann er auch, an hochwertige Restaurants zu verkaufen. Im Jahr 2009 kehrte Bernards Neffe Arnaud (nach erfolgreichen Erfahrungen in anderen Regionen Frankreichs und in Australien) in seine Heimat zurück und gründete einen neuen Zweig des Familienunternehmens, indem er den kommerziellen Teil des Weinguts ausbaute und seine eigene Marke „Maison Arnaud Germain“ mit Weinen aus Meursault, Volnay, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet und einem großen Cru, Echezeaux, kreierte. Der Pizzakönig ist auch und vor allem ein sensibler und aufmerksamer Erzeuger.
